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孤味2020(2020)

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林秀英(陈淑芳 饰)是台南赫赫有名的餐厅老板,在丈夫(龙劭华 饰)赫赫有名地离家后,便靠著卖虾卷独自抚养三个女儿长大成人,不仅把虾卷从路边摊卖到开餐厅,三个女儿更是成就非凡,大女儿阿青(谢盈萱 饰)是国际舞者,二女儿阿瑜(徐若瑄 饰)在台北当整形医生,小女儿佳佳(孙可芳 饰)则接手自己的餐厅事业。眼看就要枯木逢春,秀英却在70大寿当天接到丈夫离世的噩耗,在替这位货真价实的丈夫筹办丧礼的同时,竟意外迎来了另一位陪伴丈夫度过晚年的女人,令她不得再也不次面对内心埋藏已久的怨怼……

参考资料:

1.穷逼剧组逆袭,影后女神飙演技,这部票房冠军赢得硬气!?

今天小明要说的这部片子来头可不小,

虽然开拍前被投资人怒斥“剧本八点档、没有拍成电影的意义”。

剧组更是穷气冲天,只有一支脚架、六节轨道跟一台摄影机,整部电影单机拍摄,整整耗时三年才完成。

但最后却横扫金马6项提名,凭着不到四千万新台币(人民币约930万)的投资,狂卷2亿票房,稳坐去年台湾本土电影票房冠军。

一部处女作,为何能创造种种奇迹?

今天就来给大家盘盘这部——


导演许承杰,名不见经传。


2017年,执导短片《孤味》,逛了一圈电影节。


2018年,同名长片剧本获得拍摄辅导金,

“孤味”其实是一句台湾话,可以理解为“独沽一味"。

专注一道菜并把它做到极致,台湾有很多小吃店菜单就只写一道招牌菜的名字。

后来衍伸为一种生活态度、处世哲学,“若专心一致,能把一件事情做好,那孤独又何妨”。

个中滋味只有自己能体会。


身为台南老一辈的林秀英(陈淑芳 饰),很自然的承继了“孤味”精神。

面对任何事情总是极其专一,要做就做到极致。

丈夫早年劈腿离家,她一个人靠着卖虾卷抚养三个女儿。


既然要卖虾卷,就要成为全台南最好吃的虾卷。

她辛苦了大半辈子,总算是把路边小摊拼搏成气派餐厅,三个女儿也都出人头地。

大女儿是国际舞者,二女儿在台北当整形医生,小女儿则接手了餐厅事业。


岂料七十大寿当天,竟然接到医院的电话,

那位早已离开她、二十多年未见的丈夫陈伯昌过世了。


林秀英气不打一处来,活着时候抛妻弃子,结果死了还要再来恶心她一次。

不光打乱做寿大计,为亡夫操办葬礼更将那些伤心往事勾到眼前。

她一心拼事业、顾家庭,但依旧阻止不了丈夫再三偷吃。


但对这个一再犯错的男人,她却不曾变过心。

这种孤独的坚持在她眼中跟炸虾卷是一样的。

傻不傻?

傻透了!

但却不能否认她的坚毅和真心。

进入婚姻、组成家庭、付出全部在她看来是理所应当的。


年轻的秀英相信夫妻就是一辈子,哪怕早已没有了爱与陪伴,但曾经的美好回忆却无法说放就放。

娘家人的不理解、创业的艰辛、养育的苦楚她都咬牙咽下,但最让她最憋气、窝火、过不去的,是三个女儿与自己的想法冲突。


破碎的家庭在潜移默化中影响着每一个人。

而林秀英对孩子们倾泻的爱意,无形中却转化为枷锁和压力。


大女儿陈宛青(谢盈萱 饰)和父亲最像。

她性格叛逆,热爱自由,虽然已婚但艳遇不断,时常被长辈拿来与不负责任的父亲相提并论。

与其说是贪玩,不如说是迷茫,家庭裂痕让她不相信爱情。


跟父亲如出一辙的宛青免不了沦为秀英宣泄情绪的出口。

这种投射让她封闭自我、独来独往,就连身患癌症都不告诉家人,还将一切关心她的人推开。


二女儿陈宛瑜(徐若瑄 饰)并不是天生爱读书,只是因为每次得奖后都能见到父亲所以奋发图强,同时让母亲对她的寄予厚望。

虽然遵循家人的期待念了医学院,但她从未觉得自己能有别的选择。


为了让女儿能有更多机会,宛瑜坚持要女儿读托福、去留学,她不想成为自己母亲那样的母亲。

但将自认为正确人生规划强加在女儿身上的行径却跟秀英出奇的一致。


小女儿陈宛佳(孙可芳 饰)选择不念大学接手经营家族餐厅,还未出嫁的她跟母亲住在一起。

她不仅是姐姐跟妈妈之间的调和剂,更跟父亲走得很近,而且理解父亲和“蔡阿姨”之间的感情。


因为年龄小,妈妈有很多家庭秘密都没告诉她,其中就包括自己有一个过继给别人家的“三姐”。


她为此没少跟母亲赌气,而秀英更是因为她与“蔡阿姨”的联系而略有不满。

于是母女俩开始暗中较劲,催生了本片最抓马的名场面,灵堂斗法!

佳佳知道父亲晚年皈依佛门,于是依照蔡小姐的吩咐请来一群僧人为父亲超渡,秀英却为了斗气而坚持道教仪式。


于是灵堂之内,一边道士在手舞足蹈“破地狱”,另一边僧人在“南无阿弥陀佛”诵经文。

一释一道同堂竞技,场面一度十分混乱。


不解与不满随着告别式的筹备越来越多。

而《孤味》欲看的,

便是林秀英与三个(白)女(眼)儿(狼)如何从一次又一次的冲突,一段又一段的回忆,来去完整这个家、来去重新认识彼此。


在这个家里,林秀英无疑是灵魂与核心,一切都看似因她而起,但主创却深入挖掘了每个人物的心路历程,而这恰恰是《孤味》较短片版更加丰满的地方——

从仅聚焦一位台南老一代女性的情感枷锁,扩展至涵盖台湾老中青三代女性的所思所想。

每个角色都有自己的坚持,都有强烈的性格和不同的难处。

但就算再怎么想逃离,家始终还是家。


每次的开始和终结都无法挣脱开这血浓于水的羁绊。

他们因为爱而离开、因为爱而争吵、因为爱而放手,

那些过激的言行举止无疑都出自想让家更好的心,

所以片中没有好人,也没有坏人;

无所谓对,无所谓错;

只有爱着这个家、爱着彼此的人。


秀英走过了一段和解之路,与女儿、与丈夫、与情敌、与自己。

曾经的她最看重的就是坚持自己的“正统”,虽然输了感情,但尊严和面子不能输。

要遵循自己的意志办一场气派的丧礼。

但到了最后,她还是请来“蔡小姐”参加。


每个人都有属于自己的执念,我们既无资格、也没有能力叫他人放下,但每个人都可以去感受、去参透、再去修行。

如今的女性观念和思潮已经突飞猛进、日新月异,本片这种稍显滞后的主旨并不是要把林秀英塑造为一个典范。

《孤味》想展现的,就是有这样的一个人,她走过这样一段历程,而这段历程真真切切的曾经发生在导演外婆身上。


面对上一代的女性,主创不能、也不会、更不应该把一个新的时代的价值、进步的两性观念强加在她身上,逼迫她接受、要她一瞬之间脱胎换骨。

当代女性主义的精神其实是在尊重每一个人的选择自由,而这种精神跟身体上的自由恰恰是秀英和她三个女儿最终都在追求的。


以食物喻情、走入家庭、感知人心的作品有很多,

有同类型珠玉《饮食男女》在前,新导演的处女作难免力有不逮。

但当这样一个浓缩着千千万万个台湾阿嬷的故事被搬上台面的时候,那份流露出的感动是如此真切,一切变得瑕不掩瑜。

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      孤味2020的热门短评热门点评

    1,私人以为,称这部电影是当代的《饮食男女》一点不为过。伴随着温文尔雅的气质,娓娓道来的是一个女人一生保守的一道“孤味”。片尾鱼缸里的三条锦鲤顺水而游,印证了爸、妈和蔡阿姨的和解,也蕴含着三个女儿始终相随的爱意;最终那封被烧去天国的离婚书,是母亲能为这个大家庭送上的最后的、也是最伟大的温柔。在如此喧嚣浮躁的华语影坛,能有这般爱意满满的文艺佳作,也许是疫情肆虐的年份里,影迷能收到的最好的礼物。 2,葬礼上佛家和道家同时登场,似乎从来没有人这样拍过,这恰恰是两个女人的命运写照,蔡女士是佛家,讲缘;林女士是道家,无为而守;而三个女儿“无法代替父亲向母亲道歉”,是儒家的中庸,一部电影呈现了台湾丰富的文化层次。最感动的是最后一程林女士让蔡女士去送前夫,这是对“缘”的一种顿悟,心结也因此打开。 3,啊…太舒服了,丝毫看不出是新导演的作品,台湾导演对这种家庭题材以及笑中带泪的调度简直是信手拈来,至少是彻底治愈了最近很郁闷的我。陈淑芳和谢盈萱自然、真诚、内敛精准的演出就算在加入内地电影的金马奖也肯定是具竞争力的,徐若瑄和丁宁受角色限制但也都可圈可点。我要再看一次。 4,真好。娓娓道来,慢慢流淌。关于记恨与宽恕,关于爱的含义。无奈的,无解的都一点点融化。感情不是一纸文书能定义和囊括的,也不是旁人能揣度猜测的,爱那么博大,那么复杂,有时又那么排他,那么单纯,这故事里的爱都是真切的,最终都剔除了道德审判。这是一个动不动就将他人定义为渣男和婚驴的时代,一个对别人浸猪笼,对自己性自由的时代,在这样的背景下,看到这样的故事真令人动容。它让人心恢复褶皱与层次,让爱回到爱,不可定义,留下一些叹息和一些歌。 5,是枝裕和拍家庭戏,首先要嗅到家的气味,习惯这层气味后才能去理解人。《孤味》相反,人物浓烈的个性冲淡了家的味道,我们可以经由言语听到这个家在过去的七十年间所发生的一切,却无法透过眼睛看到这些“发生”留下的痕迹。

      有心打扰

    1.他明明那么渣,妻子和情人却都那么爱他;2.女儿们明明都知道母亲那么苦那么不易,却都不克不及体谅她;3.尤其最小的那个女儿,跟父亲相处的时间最短记忆最少,跟母亲相处的时间最多,最能知道母亲的辛苦,却对父亲乃至父亲的姘头有着相当厚的好感,实在令人难解;4.每个人物、每一组人物关系的塑造,都及其生硬、别扭、虚假,作为一部家庭题材的作品,太失败了;5.影片得益于几个演员都还算有信念感,演得还算投入,才能让影片的口碑维持在一定水准。

      HurryShit

    選角好,演員也好,可惜救不了組織(貪心的劇本,破碎的銜接),過去段落的插敘基本上都可拿掉(而且好像還有淑芳阿嬤年輕時的照片?這樣不是很突兀嗎?)。不少個別群戲拋接戲味頗強;蝦捲阿嬤陳淑芳力鎮全場,有她無冷場(踩死蟑螂、佛道儀式battle特別有趣);謝盈萱、徐若瑄、孫可芳、陳妍霏、丁寧、龍劭華皆有可觀。《飲食男女》以降的長者為老不尊路線,牽扯不言說的家族秘史(電影走至中點還出現新角色,張鈞甯飾演的送養三女兒,彩蛋般存在或與監製徐若瑄業界人脈有關),親情、感人、幽默都捲進一點之雜燴(但有些素材又非龍蝦,只是魚漿)。同為女人戲,當李宜珊已交出《亮亮與噴子》、《手事業》這般生猛活力,不免讓人感慨《孤味》(這類由上上代前輩保駕之作)所謂溫柔細膩、綿裏藏針之技,早成另種套路,略顯老氣疲態。

      布列锡

    葬礼上佛家和道家同时登场,似乎从来没有人这样拍过,这恰恰是两个女人的命运写照,蔡女士是佛家,讲缘;林女士是道家,无为而守;而三个女儿无法代替父亲向母亲道歉,是儒家的中庸,一部电影呈现了中国台湾丰富的文化层次。最感动的是最后一程林女士让蔡女士去送前夫,这是对缘的一种顿悟,心结也因此打开。

      虎宝宝

    看过,但价值观不同,为何缺少父爱的女儿都特别很是体谅父亲,认为父亲有苦衷,却不理解千辛万苦把她们养大的母亲,特别是一直和母亲一起生活继承了餐厅的女儿,难道不应该更理解母亲的心境吗?

      饮歌

    私人以为,称这部电影是当代的《饮食男女》一点不为过。伴随着文质彬彬的气质,娓娓道来的是一个女人一生保守的一道孤味。片尾鱼缸里的三条锦鲤顺水而游,印证了爸、妈和蔡阿姨的和解,也蕴含着三个女儿始终相随的爱意;最终那封被烧去天国的离婚书,是母亲能为这个小家庭送上的最后的、也是最伟大的温柔。在如此喧嚣浮躁的华语影坛,能有这般爱意满满的文艺佳作,也许是*情肆虐的年份里,影迷能收到的最好的礼物。

      还没有

    啊太舒服了,丝毫看不出是新导演的作品,中国台湾导演对这种家庭题材以及笑中带泪的调度简直是信手拈来,至少是彻底治愈了最近很郁闷的我。陈淑芳和谢盈萱自然、真诚、内敛精准的演出就算在加入要地本地电影的金马奖也肯定是具竞争力的,徐若瑄和丁宁受角色限制但也都可圈可点。我要再看一次。

      七成熟

    和李焕英同期上线真的是让这边尴尬,同种同文,但两岸差的30年,都在这两部电影里了。电影本是一个精巧的容器,可以装下更深邃深挚的东西,我们不该只用来装一个小品。

      腊八的八月

    好生气 阿嬷好可怜 小女儿好过分 为何没有人理解阿嬷

      嘟嘟熊之父

    是枝裕和拍家庭戏,首先要嗅到家的气味,习惯这层气味后才能去理解人。《孤味》相反,人物浓烈的个性冲淡了家的味道,我们可以经由言语听到这个家在过去的七十年间所发生的一切,却无法透过眼睛看到这些发生留下的痕迹。

      西楼尘

    已经是到了庙里不需要求姻缘的年纪,却要为女儿求一支平安签。已过了要用清水的月光洗脸的年岁,却仍要尝口父亲的洋软糖。灵堂里上演田调,铁盒里藏着旧情。出走几十年,厉声叫女儿不要跪,也知他绝不会没出息变成蟑螂回来。设灵堂或摆寿宴,都是对自己交代。签下迟了半生的离婚协议,阮终于是别人的了。

      現代派野郎

    中国台湾人在家庭题材的电影把握上好像还是比要地本地导演要好不少。不算复杂的故事,但是一家人的牵绊、爱,都让我看得又哭又笑。台南的风俗世情,居然让我找到一点自己童年的影子。

      丸子

    啊签了二十年前的离婚协议书给前夫烧了去这个情节写的太好了吧

      邓安庆

    看完后,百般滋味在心头。电影最后,感觉女人们都原谅了男人。男人作为丈夫、父亲、情人,曾经带给了她们一些美好的回忆,但伤害不也是真正的吗?她们不断地从男人的行为找出一些值得肯定的事情,然后作为原谅的依据,我觉得没关系视为自我疗愈的努力。

      garrickhsu

    演員構成了這部的優良。謝盈萱的表演精準又自然地叫人嘖嘖稱奇,太妙了這個女人,到底怎麼煉成的?最後一段的眼淚和微笑,看完電影三天了還留在我心裡。

      天马星

    多是去年最好的中国台湾电影,戏里老中青三代女演员都奉献出了极棒的演出,陈淑芳的金马影后实至名归,谢盈萱也值得金马女配。戏外小大年夜和姥姥妈妈姐姐一起看,姥姥说林秀英就是她,年轻时觉得做牛做马一生怎么可以放手,到老了姥爷去世后还是会软下心和解,每一个人似乎和电影里的角色都有着奇妙的互文,戏里戏外看到女性互相理解互相扶持,真的泪目了。

      frozenmoon

    真好。娓娓道来,慢慢流淌。关于记恨与宽恕,关于爱的含义。无奈的,无解的都一点点融化。感情不是一纸文书能定义和囊括的,也不是旁人能揣度猜测的,爱那么博大,那么复杂,有时又那么排他,那么单纯,这故事里的爱都是真切的,最终都剔除了道德审判。这是一个动不动就将他人定义为渣男和婚驴的时代,一个对别人浸猪笼,对自己性自由的时代,在这样的背景下,看到这样的故事真令人动容。它让人心恢复褶皱与层次,让爱回到爱,不可定义,留下一些叹息和一些歌。

      滅天地陷李竣弦

    金馬影后女配陳淑芳

      Amazons

    不知道是否是时代的关系,觉得母亲的角色背负的太多,却愈发隐忍,而离家而去的父亲似乎只需要一包软糖就能够随意马虎讨好女儿们,真正离去后又值得所有人怀念,也许早放弃真是一种解脱。

      Redux

    比短篇有趣、也更温和动人。东亚家庭捆绑式的代间关系,到底都需要一死才能破除魔咒

      vivi

    观影过程其实不觉得太突出,但余味很浓。

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